黑胡椒烤鮭魚佐藍黴白醬

材料：
A. 鮭魚一片
B. 黑胡椒粒少許，巴西利少許
C. 牛奶半杯
D. 秘密武器—藍黴起士
E. 裝飾—青花菜、蕃薯

其實做法很簡單：
1. 烤箱預熱200’C，將鮭魚撒上黑胡椒粒及巴西利，用鋁箔紙包起來置入烤箱烤，200’C烤10分鐘，再將鮭魚繼續留在裡面悶5分鐘。
2. 牛奶加熱，挖半匙的藍黴起士至牛奶內，煮至起士融化。
3. 將白醬淋至鮭魚上擺盤即可。

心得：
1. 白醬煮起來很稀，跟想像中不一樣，應該要再煮久一點才會比較濃稠吧。
2. 鮭魚其實這樣烤起來就很好吃了。加上藍黴起士的白醬味道也很迷人。不過可能是因為醬太水了，味道附不上鮭魚，兩者的味道合不起來。
3. 巴西利應該烤好再撒上去即可，會比較漂亮。

藍黴起士，用來做醬料味道一級棒！

黑胡椒烤鮭魚佐藍黴白醬(名字真長....)

來個近拍特寫！

再一張特寫！

加上鮭魚鬆再照一張！

其實這才是我的主食--媽媽愛心粽！哈！