只是鹽烤鮭魚

鹽烤鮭魚其實就只是把鹽塗上鮭魚之後，烤一烤就OK了。只是我在想，如何讓鹽烤鮭魚變得不一樣？那大概就是靠擺盤跟裝飾吧！

於是我用了豆腐跟蘆筍略作裝飾，左擺右放，改了好幾次終於完成這樣的作品。
大家覺得怎樣呢？或者怎麼弄可以更好看？

鹽烤鮭魚

近拍

材料：
主角：鮭魚一片
配角：傳統豆腐一塊、蘆筍數支、檸檬一顆
其他：鹽、醬油

1. 將鮭魚上塗上一層薄鹽，另外也將傳統豆腐塗上一層醬油。
2. 烤箱預熱200’C，將鮭魚跟豆腐一同放進烤箱烤，200’C烤15分鐘，烤完再悶5分鐘。
3. 擺盤

心得：
1. 擺盤後將盤子上多餘的油漬擦掉，本來以為擦乾淨了，看了照片才發現還是髒髒的，真是糟糕。
2. 一開始還在想需不需要用什麼醬料？不過後來擠上檸檬後，才發現原來烤鮭魚最適合的醬料就是檸檬啊！酸酸的增加食慾，味道又清新，讓魚吃起來不但不油，也去了腥味。沒想到最簡單的醬料就是最適合的醬料！
3. 魚剛出爐時，整個廚房滿滿的魚香，可是吃完後，卻發現魚香變成魚腥了，到現在廚房還是充滿魚腥味，用電扇吹也吹不掉，真不知道該怎麼辦！